文山包種茶盛產於台灣北部，其外觀似條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠鮮豔帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，文山包種茶注重香氣，香氣越濃郁品質越高級。目前臺灣所生產的文山包種茶以臺北文山地區所產製的品質最優、香氣最佳，所以習慣上稱之為「文山包種茶」。文山地區包括台北市文山、南港，台北縣新店、坪林、平溪、石碇、深坑、汐止等茶區。約有2300多公頃，茶園分佈於海拔400公尺以上的山區，環境特殊，尤以坪林地區山明水秀，氣候終年溫潤涼爽，雪霧瀰漫，土壤肥沃，因故所產之文山包種茶品質特佳。
文山包種茶的來源：
包種系的命名，頗具古意。
據《南港誌）記 載，日人井上房邦氏調查報告中指出：包種茶 係由安溪入王義程創建，他在茶葉製成後，將 其運到福州加上香花，再用福建毛邊方紙兩張 內外相襯，放茶四兩，包成長方形的「四方 包」，包外再蓋上茶名和行號章號，這就是 「包種茶」名稱的由來，遺憾的是，這種古意 的包法目前已不見使用了。
包種茶由南港轉至文山地區，使深坑、石 碇、坪林、平溪、新店一帶廣植包種茶，稱為「文山包種茶」。
珍貴的文山包種茶，茶菁均使用「青心烏龍」品種，製成條索狀且自然彎曲，沖泡後茶湯水色呈淺綠金黃，香氣撲鼻，滋味甘潤，入口生津，侯韻無窮，且「香、濃、醇、韻、美」等五大特色，是茶中極品，所以文山包種茶深為消費者所喜好。
